Julbordscatering

Alla julbord och jultallrikar som levereras 2020 är Coronaanpassade* & Noga Utvalda. Julmaten går att beställa för leverans mellan 30 november och 23 december 2020. Julborden är mycket populära och många dagar blir tidigt fullbokade och beställningsstängda så säkra din julmatssbokning för 2020 i god tid! Du kan justera antalet gäster när det närmar sig.

*Vi förordar tallrikar, om vi levererar buffé så gör vi mindre “tag” alternativt bordsdukat.

Jultallrik 2020 noga_utvalt1

225 kr
Elwings inlagda ishavssill
Klarinlagd sill med silverlök & krondill från Dalbo gård
Ägghalvor med krämig laxmousse & rostad kapris
Gravad fjordlax med fänkålscrudité, dill & lingon serveras med en honungs- & cidersenapscrème
Griljerad julskinka från Rocklunda gård med Elwings sötstarka senap
Elwings paté med rödlöksmarmelad, saltgurka & bacon
Krämig rödbetssallad med syrligt vinteräpple
Honungsrostade gulbetor med färsk spenat, bränd getost, solrosfrön & granatäppelkärnor
Halländsk Gräddädel med fikonmarmelad
Kuvertbröd
Ekologiskt smör
Tillbehör
Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Kökschefens Jultallrik 2020 noga_utvalt1

245 kr
Bakad fjällröding med rökt majonnäs, syltad rödkål & smörgåskrasse
Krämig mild gubbröra på ishavssill toppad med gotländsk rödlök
Matjessill med picklad kålrot & pepparrotsfärskost på danskt rågbröd
Elwings paté med rödlöksmarmelad, saltgurka & bacon
Rågbröd med griljerad julskinka, grönkålsemulsion & grov senap
Västerbottenterrine med riven potatis & rostad lökcrème
Knäckebröd
Ekologiskt smör

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Kökschefens vegetariska jultallrik 2020 noga_utvalt1

245 kr
Timjanmarinerad & grillad tofu med rökt majonnäs, syltad rödkål & smörgåskrasse
Krämig gubbröra på gotlandspotatis, ägg, kapris toppad med gotländsk rödlök
Inlagd aubergine med rostad kålrot & pepparrotsfärskost på danskt rågbröd
Svampfrittata med örtcrème & saltrostade frön
Honungs- & senapsgriljerad rotselleri med grönkålsemulsion & grov senap på rågbröd
Västerbottenterrine med riven potatis & rostad lökcrème
Knäckebröd
Ekologiskt smör
Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Lyxa till din TALLRIK med varmt tillbehör

Pommes maxime med bacon & lagrad ost (varm) noga_utvalt1  39 kr
Vitvins- & honungsbrässerad spetskål noga_utvalt1  39 kr

Julbordet 2020 noga_utvalt1

360 kr
Elwings inlagda ishavssill
Klarinlagd sill med silverlök & krondill från Dalbo gård
Matjessill från Ängholmen med syrad gourmetgrädde, gräslök & gotländsk rödlök
Ägghalvor med krämig laxmousse & rostad kapris
Gravad fjordlax med fänkålscrudité, dill & lingon serveras med en honungs- & cidersenapscrème
Griljerad julskinka från Rocklunda gård med Elwings sötstarka senap
Elwings paté med rödlöksmarmelad, saltgurka & bacon
Ekologisk svensk prinskorv (varm)
Elwings köttbullar med smak av kryddpeppar (varm)
Apelsin- & ingefärsglaserad fläsksida från Rocklunda gård (varm)
Krämig rödbetssallad med syrligt vinteräpple
Honungsrostade gulbetor med färsk spenat, bränd getost, solrosfrön & granatäppelkärnor
Halländsk Gräddädel med fikonmarmelad
Elwings brödkorg
Ekologiskt smör
Tillbehör
Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)
Äppelmos på sötsyrligt Red love äpple & pepparrot

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Vegetariskt Julbord med en twist 2020 noga_utvalt1

275 kr
Timjanmarinerad & grillad tofu med rökt majonnäs, syltad rödkål & smörgåskrasse
Krämig gubbröra på gotlandspotatis, ägg, kapris toppad med gotländsk rödlök
Inlagd aubergine med rostad kålrot & pepparrotsfärskost på danskt rågbröd
Svampfrittata med örtcrème & saltrostade frön
Honungs- & senapsgriljerad rotselleri med grönkålsemulsion & grov senap på rågbröd
Västerbottenterrine med riven potatis & rostad lökcrème
Elwings brödkorg
Ekologiskt smör

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Jullunchen 2020 noga_utvalt1

245 kr
Elwings inlagda ishavssill
Klarinlagd sill med silverlök & krondill från Dalbo gård
Ägghalvor med krämig laxmousse & rostad kapris
Gravad fjordlax med fänkålscrudité, dill & lingon serveras med en honungs- & cidersenapscrème
Griljerad julskinka från Rocklunda gård med Elwings sötstarka senap
Elwings paté med rödlöksmarmelad, saltgurka & bacon
Elwings köttbullar med smak av kryddpeppar (varm)
Krämig rödbetssallad med syrligt vinteräpple
Honungsrostade gulbetor med färsk spenat, bränd getost, solrosfrön & granatäppelkärnor
Halländsk Gräddädel med fikonmarmelad
Elwings brödkorg
Ekologiskt smör
Tillbehör
Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Lyxa till buffén med några tillvalsrätter

Västerbottenpaj med karamelliserad lökcrème & smörgåskrasse 39 kr
Pommes maxime med bacon & lagrad ost (varm) noga_utvalt1  39 kr
Vitvins- & honungsbrässerad spetskål (varmt) noga_utvalt1 39 kr
Janssons frestelse (varm) noga_utvalt1  35 kr
VEGANSK Janssons frestelse (varm) noga_utvalt1  39 kr

Avsluta med något sött

Julgotter i påse: 4 sorters godis 55 kr
Vaniljpannacotta med lingoncoulis & pepparkakscrisp 55 kr
Vit & mörk chokladmousse, ganache & honungsmandel 55 kr

Luciafirande

Vinglögg, russin & mandel Inkl. mugg, sked & servett 35 kr
Lättglögg, russin & mandel EKO noga_utvalt1 Inkl. mugg, sked & servett 28 kr
Hemkokt äppelglögg, russin & mandel (alkoholfri)  noga_utvalt1 Inkl. mugg, sked & servett 28 kr
Kaffe/te, socker & ekologisk mjölk noga_utvalt1 Inkl. mugg, sked & servett 26 kr
Chokladboll RAW med apelsin, dadlar & nejlika  25 kr
Lussekatt 28 kr
Handbakad dinkelpepparkaka  10 kr

Juliga mingeltilltugg

Västerbottenroyale toppad med syltad kantarell – minipaj 30 kr
Skaldjursterrin med dillmajonnäs – spett 32 kr
Gravad lax, dill & senapscrème – snitt  noga_utvalt1  30 kr
Klassisk gubbröra & forellrom – tartelette noga_utvalt1  30 kr
Mousse av renstek, pepparrot & torkade lingon – canapé 30 kr
Pepparkaka med ädelostcrème 20 kr

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Tillval kan endast bokas i samband med bokning av tallrik eller buffé. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.



Kontakt