Julbordscatering

Julbordsbokningen har öppnat!

Alla julbord och jultallrikar är 2018 är Noga Utvalda. Nyhet för året är att julborden inkluderar dessert! Julbord kan du beställa för leverans under tiden 1 till och med 21 december. Tänk på att boka julbord i god tid eftersom vissa dagar, framför allt i december, alltid blir fullbokade. Du kan alltid justera antalet när leveransdagen närmar sig. Behöver du en lokal? Vi rekommenderar Jernkontoret som du kan hyra för eget sällskap oavsett storlek. Varmt välkommen med din bokning redan idag!

Stora Julbordet 2018 noga_utvalt1

475 kr

Fisk

Elwings inlagda sill
Cidervinägersenapssill
Pepparrot, citron & gräslökssill
Löksill med ramslökskapris
Matjesill från Norrøna
Ägghalvor med mousse på varmrökt lax
Gravad fjordlax med fänkål, dill & lingon
Varmrökt fjällrödingfilé

Kött

Griljerad julskinka från svenska gårdar
Hemgårdens enrisrökta älgkorv med syltad svamp (kantarell, skogschampinjon, ostronskivling)
Ekologisk prinskorv (varm)
Hemlagade viltköttbullar (varm)
Ingefärsglacerad svensk fläsksida (varm)

Grönsaksrätter

Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med pumpa & päron
Sallad på brysselkål, apelsin & rostade ekologiska pumpakärnor
Gräddstuvad svartkål (varm)

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
”Seriously strong cheddar”
Halländsk Gräddädel
Elwings Noga utvalda brödkorg (Elwings mörka & knäcke)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)
Janssons frestelse (varm)
Västerbottenpaj med karamelliserad lökcrème
Honungssenapssås
Elwings grova senap
Elwings sötstarka senap
Äppelmos med pepparot
Pressgurka
Smetana
Rödlök & gräslök

Dessert

Elwings julpralin
Dinkelpepparkaka
Knäck
Saffranspannacotta med hjortonsylt

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning för Stora Julbordet är 20 portioner (för övriga julbord och jultallrikar gäller 15 portioner). Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Julbordet 2018 noga_utvalt1

360 kr

Fisk

Elwings inlagda sill
Cidervinägersenapssill
Matjesill från Norrøna
Ägghalvor med mousse på varmrökt lax
Gravad fjordlax med fänkål, dill & lingon
Varmrökt fjällrödingfilé

Kött

Griljerad julskinka från svenska gårdar
Hemgårdens enrisrökta älgkorv med syltad svamp (kantarell, skogschampinjon, ostronskivling)
Ekologisk prinskorv (varm)
Hemlagade viltköttbullar (varm)
Ingefärsglaserad svensk fläsksida (varm)

Grönsaksrätter

Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med pumpa & päron

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Halländsk Gräddädel
Elwings Noga utvalda brödkorg (Elwings mörka & knäcke)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)
Västerbottenpaj med karamelliserad lökcrème
Honungssenapssås
Elwings grova senap
Äppelmos med pepparot
Pressgurka
Smetana
Rödlök & gräslök

Dessert

Knäck
Pepparkaka
Geléhallon

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning för Julbord och jultallrikar (förutom Stora Julbordet) är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Vegetariska Julbordet 2018 noga_utvalt1

360 kr

Kalla rätter

Elwings inlagda Oumph!
Elwings inlagda aubergine med cidervinägersenap
Ägghalvor med tångromsmousse
Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med pumpa & päron
Honungsrostade vinterbetor från Gotland
Griljerad rotselleri

Varma rätter

Gräddstuvad svartkål (varm)
Vegobullar (varm)
Vegoprinskorv (varm)
Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)
Apelsin- & kryddpepparglacerade morötter (varm)

Tillbehör

Västerbottenpaj med karamelliserad lökcrème
Elwings grova senap

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Halländsk Gräddädel
Elwings Noga utvalda brödkorg (Elwings mörka & knäcke)
Ekologiskt smör

Dessert

Chokladboll RAW med apelsin, dadlar & nejlika

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning för Julbord och jultallrikar (förutom Stora Julbordet) är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Jullunchen 2018 noga_utvalt1

245 kr

Fisk

Elwings inlagda sill
Cidervinägersenapssill
Ägghalvor med mousse på varmrökt lax
Gravad fjordlax med fänkål, dill & lingon

Kött

Griljerad julskinka från svenska gårdar
Hemgårdens enrisrökta älgkorv med syltad svamp (kantarell, skogschampinjon, ostronskivling)
Hemlagade viltköttbullar (varm)

Grönsaksrätter

Krämig rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med pumpa & päron

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Elwings Noga utvalda brödkorg (Elwings mörka & knäcke)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)
Honungssenapssås
Elwings grova senap

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning för Julbord och jultallrikar (förutom Stora Julbordet) är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Jultallriken 2018 noga_utvalt1

215 kr

Fisk

Elwings inlagda sill
Cidervinägersenapssill
Ägghalvor med mousse på varmrökt lax
Gravad fjordlax med fänkål, dill & lingon
Honungssenapssås

Kött

Griljerad julskinka från svenska gårdar
Elwings grova senap
Hemgårdens enrisrökta älgkorv med syltad svamp (kantarell, skogschampinjon, ostronskivling)

Grönsaksrätter

Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Elwings Noga utvalda brödkorg (Elwings mörka & knäcke)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning för Julbord och jultallrikar (förutom Stora Julbordet) är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Vegetarisk jultallrik 2018 noga_utvalt1

215 kr

Vegetariska rätter

Elwings inlagda Oumph!
Elwings inlagda aubergine med cidervinägersenap
Ägghalvor med tångromsmousse
Krämig rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med pumpa & päron
Grilljerad rotselleri

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Elwings Noga utvalda brödkorg (Elwings mörka & knäcke)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning för Julbord och jultallrikar (förutom Stora Julbordet) är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Luciafirande

Vinglögg, russin & mandel 35 kr
Lättglögg, russin & mandel EKO noga_utvalt1  27 kr
Hemkokt äppelglögg, russin & mandel (alkoholfri)  noga_utvalt1 25 kr
Kaffe/te, socker & ekologisk mjölk noga_utvalt1 Inkl. mugg, sked & servett 26 kr
Chokladboll RAW med apelsin, dadlar & nejlika  25 kr
Lussekatt 28 kr
Stor pepparkaka med glasyr 15 kr
Handbakad dinkelpepparkaka 8 kr
Saffransskorpa noga_utvalt1 15 kr

Juliga mingeltilltugg

Västerbottenroyale toppad med syltad kantarell – minipaj 30 kr
Skaldjursterrin med dillmajonnäs – spett 32 kr
Gravad lax, dill & senapscrème – snitt  noga_utvalt1  30 kr
Klassisk gubbröra & forellrom – tartelette noga_utvalt1  30 kr
Mousse av renstek, pepparrot & torkade lingon – canapé 28 kr
Pepparkaka med ädelostcrème 20 kr

Desserter

Glöggkokt päron med pepparkasksmulor & vaniljcrème 55 kr
Färsk fruktsallad med limecrème & rostad kokos – minidessert i glas 45 kr
Vit & mörk chokladmousse, ganache & honungsmandel – minidessert i glas 45 kr
Saffransostkaka med hjortonmylta & vispad grädde noga_utvalt1  65 kr

Godis

Elwings julgotter (fem sorters julgodis) 60 kr
Elwings chokladpralin 20 kr
Ischoklad & knäck 22 kr

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.