3-rättersmenyer är en klassiker
Vi erbjuder trerättersmenyer som passar för allt från prestigefyllda evenemang till mindre formella tillfällen. Kanske vill du ha hjälp att välja? Kontakta oss så kan vi rådgöra. Antalet gäster och lokalens beskaffenhet (där du ska genomföra måltiden) har påverkan på vilka rätter som passar.
Förrätt |
|
| Sotad lax – citron – fänkål – dill | 95 kr |
Betor från Gotland – dragoncrème – chèvre – senapskål – friterad kapris  |
95 kr |
| Smörkokt sparris – kavringscrisp – forellrom – krasse – färskpressad rapsolja | 105 kr |
| Kallrökt lax med dilltäcke – saffranskokt blåmussla – sotad rödlök – gurkgelé | 105 kr |
| Hummersoppa – Cognac – kräftstjärtar – gräslök | 95 kr |
| Kammussla – brynt lökcrème – löjrom – krispig vinterkål |
115 kr |
| Asiatisk råbiff – sesam – misoaioli |
95 kr |
| Lättrökt ankbröst – rödlöksmarmelad – aioli – gemsallad | 105 kr |
Varmrätt fisk (sallad, dressing, smör & bröd ingår) |
|
| Hälleflundra, potatisstomp, pepparrot & hummerreduktion | 245 kr |
| Halstrad fjordlax – säsongens svamp – örtsmörsås | 185 kr |
| Sotad fjällrödingfilé – säsongens primörer – mandelpotatispuré – citronsmörsås – forellrom |
195 kr |
| Sotad torskrygg – äpple – krasse – kavring – forellrom – potatispuré – Västerbotten |
225 kr |
Varmrätt kött (sallad, dressing, smör & bröd ingår) |
|
| Upplandsbondens kalv – potatiskaka med ramslök – “sprucken” rödvinssås – citroncrème |
210 kr |
| Oxfilé – primörer – rödvinssås – potatiskaka med lagrad hårdost | 265 kr |
| Hjortytterfilé – björnbärssky – mandelpotatis puré – picklad morot | 245 kr |
| Majskycklingbröst – palsternackspuré – bakad smålök – syrad morot – smörad kycklingfond | 195 kr |
Varmrätt vegetarisk (sallad, dressing, smör & bröd ingår) |
|
| Morot -& sjögräsbiff – grillad spetskål – vitt vin – krasse | 195 kr |
| Bönbiff – ratatouille – krämig polenta – getost | 195 kr |
Den tredje och sista rätten är såklart desserten. Här hittar du kökschefens favoriter. Fler desserter hittar du om du klickar på bilden Desserter & efterrätter ännu längre ner på sidan. Föredrar du ost? Kontakta oss för förslag!
Kökschefens dessertfavoriter |
|
| Crème brulé – färska bär | 75 kr |
| Vaniljpannacotta – färska bär – hallongelé |
55 kr |
| Äppeltartelette – kanelkrisp – vaniljglass med mandelkross | 85 kr |
| Halloncheesecake – citronmaräng – citronverbena | 85 kr |
| Mini citrontårta – champagnegelé – mascarponecrème | 98 kr |
| Chokladganache – hjortronmaräng – hallon – kardemummasmulor | 105 kr |
Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 10 portioner per rätt. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.
Se även
01 februari, 2016
21 mars, 2016
08 augusti, 2016
08 augusti, 2016
