fbpx
 

3-rättersmenyer för galamiddagar & stora fester

3-rättersmenyer är en klassiker

Vi erbjuder trerättersmenyer som passar för allt från prestigefyllda evenemang till mindre formella tillfällen. Kanske vill du ha hjälp att välja? Kontakta oss så kan vi rådgöra. Antalet gäster och lokalens beskaffenhet (där du ska genomföra måltiden) har påverkan på vilka rätter som passar. Vill du läsa mer om våra bröllopsarrangemang och bröllopstårtor besök denna sida.

Förrätt

Gotländska gulbetor, dragonemulsion, eldad chèvre, senapskål & saltrostade frön 110 kr
Danskt rågbräd med gubbröra, syrad rödlök, sikrom & krasse 110 kr
Sotad lax, srirachamajonnäs, chilimarinerad gurka sjögräs & rostade sesamfrön 125 kr
Lättrökt ankbröst med rödlöksmarmelad, sotad gemsallad, aioli & friterad lök 125 kr

Varmrätter

Halstrad rödingfilé med potatis- & blomkålspuré, primörer & brynt smör 240 kr
Halstrad norsk lax med potatis- & blomkålspuré, primörer & brynt smör 220 kr
Grillad kalvytterfilé med potatispuré, rödvinssås, höstens primörer & rostad citronaioli 300 kr
Grillad kyckling med hyvlad parmesan, örtsky, potatisbakelse & karamelliserad lök 215 kr
Klassisk Wallenbergare med brynt smör, sockerärtor, rårörda lingon & potatispuré 185 kr

Varmrätt vegetarisk

Bakad rotselleri med stekt, rökt tofu, hyvlad parmesan, örtskyl, potatisbakelse & karamelliserad lök 220 kr
Broccoli- & bönbiff med chili- & limebakad pumpa, potatis- & blomkålspuré, primörer & rostad citronaioli 220 kr

Den tredje och sista rätten är såklart desserten. Här hittar du kökschefens favoriter. Fler desserter hittar du om du klickar på bilden Desserter & efterrätter ännu längre ner på sidan. Föredrar du ost? Kontakta oss för förslag!

Desserter

Vaniljpannacotta med halloncoulis, maräng & rostad sockerkaka 95 kr
Cheescake med hallonläder & halloncrisp 105 kr
Crème caramel med kardemummacrunch & söt örtsallad med mynta 125 kr
Chokladterrin med hallonbavaroise 105 kr
Mousse med Baileys, limecrème & vit choklad biscotti 105 kr

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 10 portioner per rätt. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.



Kontakt