Om snittar, canapéer och andra godsaker
Drinktilltugg finns i många olika skepnader; klassiska som en Skagencanapé, nymodiga serverade i en vacker kopp med minigaffel eller kanske praktiska som snittar som är lätt att hålla i för gästen. Vi kan erbjuda alla typer av tilltugg både salta och söta. Många beställer “snittar” men alla vet inte att en snitt är ett “stängt” tilltugg. Det är alltså en liten minisandwich, två brödhalvor (ofta i trekantsform) med en god fyllning emellan. Ser du framför dig en “öppen” snitt så är det en canapé du ska beställa. Det är en öppen liten smörgås med ett vackert pålägg ovanpå.
Vegetariska* |
|
| Semitorkad tomat med chèvre & oliv – canapé | 32 kr |
| Chèvremousse med honung & pumpafrö – tartlette | 32 kr |
| Västerbottenroyale toppad med syltad kantarell – minipaj | 34 kr |
Svampfrittata med örtcrème  – spett |
28 kr |
| Sotad ingefärsbrässerad morot med persiljeemulsion & torkad kapris |
32 kr |
* våra vegetariska alternativ är lakto-ovo vegetariska d v s de kan innehålla mjölk och/eller ägg.
Fisk och skaldjur |
|
| Skagenröra, dill & pepparrot – snitt |
40 kr |
| Laxrulle med pepparrotscrème – canapé | 43 kr |
| Löjrom från Bottenviken med picklad rödlök & dill – canapé |
Dagspris |
| Halstrad fjordlax med rättika & sojamajonnäs – i glas | 39 kr |
| Kallrökt lax med wasabi- & gräslökscrème – snitt | 40 kr |
Kött & fågel |
|
| Mousse av renstek, pepparrot & torkade lingon – canapé | 38 kr |
| Teriyakiglaserad högrev med srirachamajonnäs & friterad kapris | 35 kr |
| Ingefärsmarinerad kycklinglårfilé med sesamfrö & chilimajonnäs – spett |
33 kr |
| Rökt ankbröst med rödlökschutney & aioli – i salladsblad | 38 kr |
Snacks |
|
| Salta rotfruktschips | 30 kr |
| Oliver, stora gröna kärnfria från Halkidiki Grekland | 30 kr |
| Valenciamandlar, saltrostade | 35 kr |
| Combosnacks, oliver, mandel, chips | 65 kr |
Söta tilltugg |
|
| Ananas, choklad & rostad cocos – spett | 35 kr |
| Chokladpralin (handgjorda) t ex Passionsfrukt – Citron – Lakrits – Mörk choklad | 25 kr |
| Exklusiv chokladpralin (handgjorda) t ex Princesstårta – Champagnebrus – Kanelbulle – Tarte Tatin – mörk/ljus choklad | 37 kr |
| “Svinnfika” mini med ripplad choklad (vi tar vara på överproducerade kaffebröd och skapar nya kulinariska upplevelser av detta, våga prova och slå ett slag för miljön!) |
25 kr |
Beställ i god till men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 st av varje buffé. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.
Se även
01 februari, 2016
21 mars, 2016
08 augusti, 2016
