fbpx
 

Studentbuffe är toppen vid öppet hus

Studentbuffé eller studenttallrik – fira gymnasisten!

Vi hoppas att studenten firas i år, men kanske med social distasiering. Nu har vi släppt 2021 års Studentmenyer, de levereras mellan 15 april och 30 juni och ser ut så här. Vill du hellre boka färdiga tallrikar så hittar du dem här.

Studentbuffé LYX noga_utvalt1

280 kr
Lättrökt rosékalv med panzanellasallad på Vikentomater
Sotad fjordlax med med marinerade kronärtskockshjärtan & mild citronaioli
Citrusbakad lök med rostad majscrème, olivolja & parmesan
Vitvins- & honungsbrässerad gotländsk morot med saltrostade frön
Örtrostad gourmetpotatis med sourcream & onion dipp
Sallad på sotad gurka & grillad sparris med bunden vinägrett
Svartkålsterrin med purjolök & smörstekt ostronskivling
Kuvertbröd på surdeg
Rökt smör

Studentbuffé LAX noga_utvalt1

200 kr
Sotad fjordlax med panzanellasallad på Vikentomater
Mangosalsa med vårlök, chili, persilja & lime
Röd coleslaw smaksatt med dragon
Vitvins- & honungsbrässerad gotländsk morot med saltrostade frön
Örtrostad gourmetpotatis med sourcream & onion dipp
Kuvertbröd på surdeg
Rökt smör

Studentbuffé KALV noga_utvalt1

185 kr
Lättrökt rosékalv med panzanellasallad på Vikentomater
Mangosalsa med vårlök, chili, persilja & lime
Röd coleslaw smaksatt med dragon
Vitvins- & honungsbrässerad gotländsk morot med saltrostade frön
Örtrostad gourmetpotatis med sourcream & onion dipp
Kuvertbröd på surdeg
Rökt smör

VEGETARISK Studentbuffé LYX noga_utvalt1

265 kr
Lättrökt örtmarinerad tofu med panzanellasallad på Vikentomater
Grillade tzayspett med marinerade kronärtskockshjärtan & mild citronaioli
Citrusbakad lök med rostad majscrème, olivolja & parmesan
Vitvins- & honungsbrässerad gotländsk morot med saltrostade frön
Örtrostad gourmetpotatis med sourcream & onion dipp
Sallad på sotad gurka & grillad sparris med bunden vinägrett
Svartkålsterrin med purjolök & smörstekt ostronskivling
Kuvertbröd på surdeg
Rökt smör

VEGETARISK Studentbuffé LAGOM noga_utvalt1

185 kr
Lättrökt örtmarinerad tofu med panzanellasallad på Vikentomater
Mangosalsa med vårlök, chili, persilja & lime
Röd coleslaw smaksatt med dragon
Vitvins- & honungsbrässerad gotländsk morot med saltrostade frön
Örtrostad gourmetpotatis med sourcream & onion dipp
Kuvertbröd på surdeg
Rökt smör

Studenttilltugg

Rökt ankbröst med rödlökschutney & aioli – i salladsblad 32 kr
Chèvre med honung & pumpafrö – tartlette – VEG 28 kr
Halstrad tonfisk med sjögrässallad & chilicrème – i glas 32 kr
Västerbottenroyale toppad med syltad kantarell – minipaj – VEG 30 kr
Bakad rotselleri med tryffelcrème & rostade pumpakärnor – VEG 30 kr
Skaldjursterrin med dillmajonnäs – spett noga_utvalt1 32 kr

Tillval till bufféerna

Två sorters ost (Seriously strong cheddar & Morbier) med jordgubbs- & balsamicomarmelad (Glutenfritt) 75 kr

Något sött

Mörk chokladmoussetårta med vanilj (hel tårta 10-12 p) 450 kr
Lollos äppelkaka med vaniljsmaksatt färskost (hel kaka 10-12 p) 395 kr
Vit & mörk chokladsmousse, ganache & honungsmandel4 5 kr
Färskostcrème med bärkompott & kardemummacrunch – serveras i glas 45 kr
Karamelliserad äppelkompott med vaniljcrème & kanelcrumble 45 kr

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning av studentbuffé/tilltugg/ tillval/dessert är 15 portioner per sort eller helt tårta. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Tänk på att Laktosfritt inte är detsamma som Mjölkproteinfritt. Har dina gäster allergier? Fråga oss om innehåll!

Att tänka på vid en studentmottagning

  • Dina gäster kommer kanske för att fira vid olika klockslag, tänk på att maten måste hållas kyld under lång tid.
  • Dina gäster kanske besöker flera studentmottagningar, det kan vara kul att bjuda på något oväntat.
  • Boka serveringspersonal från oss så slipper du disken och du kan vara med och fira!
  • Ta reda på i förväg om du har gäster som är allergiker eller vegetarianer. Eller förbered helt enkelt för att sådana kan dyka upp!
  • Beställ drycken från oss, så slipper du tänka på att kyla själv. Du betalar bara efter åtgång.
  • Mottagningen är kanske i ditt hem? Behöver du extra möbler? Eller ska gästerna mingla, då kan det vara bra med clips för glas.
  • Om du vill möjliggöra social distansiering kan Wraps vara ett mycket enkelt och bra alternativ.
  • Kanske räcker inte utrymmet inomhus, då kan vi tillhandahålla tält. Uppsatt och klart!
  • En dessert efter all god mat är aldrig fel. Botanisera i vårt utbud!

Boka dina studenttallrikar här!



Kontakt