Julbordscatering – boka i tid!

Våra julbord levereras mellan den 1 december till den 21 december 2017. Alla julbord och jultallrikar är Noga Utvalda. Beställ gärna i god tid eftersom vissa dagar ofta blir fullbokade snabbt. Behöver du en lokal? Vi rekommenderar Jernkontoret som du kan hyra för eget sällskap oavsett storlek. Nedan ser du julmenyerna för 2017! 

Stora Julbordet 2017 noga_utvalt1

375 kr

Fisk

Elwings inlagda sill
Cidersenapssill
Hjortron- & stjärnanissill
Currysill
Matjesillstårta med sikrom & dill
Ägghalvor med mousse på löjrom från Kalix
Lingongravad fjordlax
Varmrökt regnbågslax

Kött

Griljerad julskinka från svenska gårdar
Hemgårdens enrisrökta älgkorv med syltad svamp
Ekologisk Prinskorv (varm)
Hemlagade viltköttbullar (varm)
Ingefärsglaserad svensk fläsksida (varm)

Grönsaksrätter

Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med päron & selleri
Rödkål med kryddnejlika & apelsin (varm)

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
”Seriously strong cheddar” med torkade fikon
Halländsk Gräddädel
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)
Janssons frestelse (varm)
Västerbottenpaj med karamelliserad lökcrème
Honungssenapssås
Elwings senap
Äppelmos med pepparot
Pressgurka

Dessert

Dinkelpepparkaka
Knäck
Saffranspannacotta med hjortonsylt

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning för Stora Julbordet är 20 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Julbordet 2017 noga_utvalt1

315 kr

Fisk

Elwings inlagda sill
Cidersenapssill
Matjesillstårta med sikrom & dill
Ägghalvor med mousse på löjrom från Kalix
Lingongravad fjordlax
Varmrökt regnbågslax

Kött

Griljerad julskinka från svenska gårdar
Hemgårdens enrisrökta älgkorv med syltad svamp
Ekologisk Prinskorv (varm)
Hemlagade viltköttbullar (varm)
Ingefärsglaserad svensk fläsksida (varm)

Grönsaksrätter

Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med päron & selleri

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Halländsk Gräddädel
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)
Janssons frestelse (varm)
Honungssenapssås
Elwings senap
Äppelmos med pepparot
Pressgurka

Vegetariska Julbordet 2017 noga_utvalt1

275 kr

Vegetriska rätter

Elwings inlagda Oumph!
Ägghalvor med tångromsmousse
Falafel
Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med päron & selleri
Ugnsrostad vinterkål med citron, dragon, ingefära & dillsyrade gotländska morötter
Kronärtskocka med bakad coctailtomat & sotad lök
Rödkål med kryddnejlika & apelsin

Tillbehör

Rotfruktsgratäng
Västerbottenpaj med karamelliserad lökcrème
Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Halländsk Gräddädel
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Jullunchen 2017 noga_utvalt1

225 kr

Fisk

Elwings inlagda sill
Cidersenapssill
Ägghalvor med dillmajonnäs
Lingongravad fjordlax

Kött

Griljerad julskinka från svenska gårdar
Hemgårdens enrisrökta älgkorv med syltad svamp
Hemlagade viltköttbullar (varm)

Grönsaksrätter

Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)
Honungssenapssås
Elwings senap

Jultallriken 2017 noga_utvalt1

195 kr

Fisk

Elwings inlagda sill
Cidersenapssill
Ägghalvor med mousse på löjrom från Kalix
Lingongravad fjordlax med honungssenapssås

Kött

Griljerad julskinka från svenska gårdar
Hemgårdens enrisrökta älgkorv med syltad svamp

Grönsaksrätter

Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)

Vegetarisk jultallrik 2017 noga_utvalt1

195 kr

Vegetariska rätter

Elwings inlagda Oumph!
Ägghalvor med tångromsmousse
Inlagda primörer från Gotland med senapsfrön
Krämig rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med päron & selleri

Bröd & ost

Kryddost från Boxholm
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Tillbehör

Dillkokt gourmetpotatis från Gotland (varm)
Potatis- & Västerbottenterrin med syltade kantareller

Luciafirande

Vinglögg, russin & mandel 35 kr
Lättglögg, russin & mandel EKO noga_utvalt1  27 kr
Alkoholfri äppelglögg, russin & mandel 25 kr
Kaffe/te, socker & ekologisk mjölk noga_utvalt1 Inkl. mugg, sked & servett 26 kr
Lussekatt 20 kr
Stor pepparkaka med glasyr 15 kr
Handbakad dinkelpepparkaka 8 kr
Saffransskorpa noga_utvalt1 15 kr

Juliga mingeltilltugg

Västerbottenpaj med syltad kantarell 28 kr
Tartelett med Kalixlöjrom & crème fraiche 35 kr
Snitt med gravad lax, dill & senapscrème noga_utvalt1  28 kr
Krustad med klassisk gubbröra & forellrom noga_utvalt1  30 kr
Rökt laxmoussekrustad med kapris 28 kr

Desserter

Äppelmoussekupol med hallonglaze 65 kr
Crème brulée 65 kr
Vit & mörk chokladmousse, ganache & honungsmandel (serveras i glas) 45 kr
Saffranspannacotta med hjortronsylt (serveras i glas) noga_utvalt1  45 kr

Godis

Elwings julgotter (fem sorters julgodis) 50 kr
Handgjorda chokladpraliner 18 kr
Ischoklad & knäck 20 kr

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.