Buffe mellan årstiderna

I vår ”Buffe mellan årstiderna” använder vi råvaror som speglar den sena vintern såväl som den tidiga våren. Här ser du den aktuella menyn vi levererade våren 2018. Buffén levererades mellan den 1 mars och 30 april. Den fanns som vanligt flera varianter och som du ser gick vi ifrån att ha vegetariskt till att ha veganskt alternativ. Allt för att förenkla för dig och göra alla dina gäster nöjda! Smaklig måltid!

Buffé Mellan årstiderna Stor

285 kr
Sotad rimmad skreitorsk med forellrom & picklad rödlök
Krustad med avokadopannacotta & chiliscampi
Maiale tonnato på fläskytterfilé
Dressing på tonfisk, kapris & olivolja
Sallad på rostad morot, kikärtor & moghrabieh med dragon & spenat
Marinerade oliver & grönsaker med grillad citron
Bakad rotselleri med tryffelcrème, citron & ekologiska pumpakärnor
Tomat & kronärtsskocka med krispig sallad & olivolja
Tomme de Montagne med tomatmarmelad
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Buffé Mellan årstiderna Midi noga_utvalt1

245 kr
Sotad & rimmad skreitorsk med forellrom & picklad rödlök
Maiale tonnato på fläskytterfilé
Dressing gjord på tonfisk, kapris & olivolja
Sallad på rostad morot, kikärtor & moghrabieh med dragon & spenat
Marinerade oliver & grönsaker med grillad citron
Bakad rotselleri med tryffelcrème, citron & ekologiska pumpakärnor
Tomat & kronärtsskocka med krispig sallad & olivolja
Tomme de Montagne med tomatmarmelad
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Buffé Mellan årstiderna Liten  noga_utvalt1

175 kr
Miale tonnato på fläskytterfilé
Dressing gjord på tonfisk, kapris & olivolja
Sallad på rostad morot, kikärtor & moghrabieh med dragon & spenat
Marinerade oliver & grönsaker med grillad citron
Tomat & kronärtsskocka med krispig sallad & olivolja
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Buffé VEGANSK Mellan årstiderna noga_utvalt1

245 kr
Kikärtsbollar med salladslök & sojayoughurtdressing
Krustad med avokadocrème & tångrom
Sallad på rostad morot, kikärtor & moghrabieh med dragon & spenat
Marinerade oliver & grönsaker med grillad citron
Bakad rotselleri med tryffelcrème & ekologiska pumpakärnor
Tomat & kronärtskocka med krispig sallad & olivolja
Vegansk ost med tomatmarmelad
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Hommus

Tallrik Mellan årstiderna noga_utvalt1

195 kr
Sotad rimmad skreitorsk med forellrom & picklad rödlök
Maiale tonnato på fläskytterfilé
Sallad på rostad morot, kikärtor & moghrabieh med dragon & spenat
Marinerade oliver & grönsaker med grillad citron
Bakad rotselleri med tryffelcrème, citron & ekologiska pumpakärnor
Tomme de Montagne med tomatmarmelad
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Tallrik VEGANSK Mellan årstiderna noga_utvalt1

210 kr
Kikärtsbollar med salladslök & sojayoughurtdressing
Krustad med avokadocrème & tångrom
Sallad på rostad morot, kikärtor & moghrabieh med dragon & spenat
Marinerade oliver & grönsaker med grillad citron
Bakad rotselleri med tryffelcrème, citron & ekologiska pumpakärnor
Vegansk ost med tomatmarmelad
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Hommus

Dessertförslag

Liten dessert: Limepannacotta med hallon & stjärnanis – Serveras i glas 45 kr
Liten dessert: Vit & mörk chokladmousse, ganache & honungsmandel – Serveras i glas 45 kr