Buffé är gott, vackert och smidigt

Buffé ger frihet för gästen att plocka fritt

Nedan hittar du våra populära bufféer i olika storlekar och smaker. Våra vegetariska bufféer hittar du genom att klicka på bilden Vegetarisk Buffé längst ner. Utöver dessa bufféer har vi alltid en buffé komponerad utifrån säsongens råvaror. Klicka på bilden Säsongscatering längst ner för att komma till den! Tänk så här när du beställer: Välj samma buffé till alla gäster, lägg eventuellt till en eller två rätter om du vill modifiera buffén en aning. Skicka oss listan över eventuella intoleranser/allergier så ser vi till att dessa får alternativ mat.

Catering buffé 1031 noga_utvalt1

250 kr
Säsongens ugnsrostade kål  med citron, dragon, ingefära & dillsyrade gotländska morötter
Potatisterinne ”Amandine” med gotländsk långlök & ostronskivling
Grillad pilgrimsmussla med pepparrotskryddad grönärtspuré
Lågtempererad oxfilé med jordärtskockscrème & friterad kapris
”Seriously strong cheddar”
Ananasgelé med rosmarin
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Catering buffé 1019 noga_utvalt1

250 kr
Snabbhalstrad lax med dillmajonnäs
Tempererad rostbiff med tomatglaze & syrad rödlök
Tartelett med Öjebyröra (kräftor, Västerbottenost, Skåne akvavit & kummin)
Potatissallad med svenskt höstäpple & kapris
Sallad på gotländska betor med sojabönor & cidervinägersenap
Coeur de Basque (Fransk bondost) med torkade fikon
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Catering buffé 1018 noga_utvalt1

315 kr
Lågtempererad biff med rödlöksmarmelad, torkade aprikoser & pumpakärnor
Laxceviche med schalottenlök, koriander & lime
Potatisterrine med parmesanost & kantareller
Syltade höstprimörer med senapsfrön
Rostade persiljerötter med citron & timjan
Tomme de Basque med marmelad
Tapenade
Sauce verte
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner per buffé. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Catering buffé Hundratio noga_utvalt1

140 kr
Helstekt, örtmarinerad fläskytterfilé med salsa verde
Inlagda rotfrukter från Gotland
Krämig potatissallad med kapris & purjolök
Blandsallad med dressing
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Catering buffé Hundratolv noga_utvalt1

140 kr
Saffransinkokt lax med blåmusslor
Limecrème
Potatis- & primörsallad
Blandsallad med dressing
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Catering buffé Hundratretton

140 kr
Örtstekt kyckling med friterad kapris & jordärtskockscrème
Terrine med potatis & lagrad hårdost
Sallad med grillad zucchini & paprika
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Catering buffé Hundrafjorton noga_utvalt1

140 kr
Rostbiff med örter med mild paprika- & chilisås
Krämig potatissallad med kapris & purjolök
Sallad med grillade grönsaker & oliver
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 10 portioner per buffé. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Klicka på bilden Säsongscatering nedan för att komma till våra aktuella säsongsbufféer!