Vem kan motstå en Italiensk buffé?

Italiensk buffé – inget krångel!

De italienska smakerna passar mycket bra att kombinera i en buffé. Rena, goda, fräscha råvaror av hög kvalitet. Inget krångel. Bara jättegott! Dessutom tilltalar vår Italienska buffé väldigt många. Det gör det lätt att bjuda!

Italiensk buffé

275 kr
Vitello tonnato (kalvstek i tunna skivor med tonfiskdressing)
Pasta med kronärtskockshjärtan & rostad paprika
Cocktailtomater med mozzarella, basilika & olivolja
Marinerade oliver
Parmaskinka med pinjenötter & fikon
Taleggio (kittost) med päronchutney
Crostini med röra på soltorkade tomater
Stora vita bönor med hallonvinägrett
Romansallad med hyvlad parmesanost
Elwings Noga utvalda brödkorg (surdegsbröd, knäcke & Elwings mörka)
Ekologiskt smör

Beställ i god tid men senast tre vardagar före leverans. Minsta beställning är 15 portioner. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.

Vad vet du om olivolja?

Det finns en uppsjö av olivolja i matbutikerna nu för tiden. Den bästa oljan är Extra Virgin Oil. De nyplockade oliverna kallpressas (max 35 grader) enbart med hjälp av tryck. Det är alltså en helt kemikaliefri process. Denna olja används i första hand som krydda och priset är högt. Virgin oil är det som kommer ur den andra pressningen och denna olja används främst i matlagning. Till slut måste man få ur oljan ur fruktmassan med olika industriella metoder vilket kallas varmpressning. Då kan det tillkomma tillsatser. Olio di oliva som är den sämsta formen av olivolja används vid tillverkning av exempelvis tvål. Så läs noga på förpackningen när du köper olivolja!